16 - 21 октября 2025 года Комбинат питания «Кировский» провёл конкурс на "Лучшего Шеф повара школьного питания 2025 г. "АО КП "Кировский". В этом году конкурс прошёл на одной из лучших площадок комбината: ГБОУ СОШ №223 (ул. Стойкости , д.17 корпус 2).
Администрация АО "Комбинат питания Кировский" благодарит всех участников конкурса и поздравляет победителей.
Спасибо, что вы с нами — и вместе мы делаем школьное питание образцом качества и заботы!
Полуфиналисты:
Кудин Дмитрий (повар, школа №282)
Головкин Сергей (повар, школа №284)
Шерстнева Юлия (зав. производством, школа № 539)
Иваненко Ирина (зав. производством, школа № 565)
Финалист:
Шерстнева Юлия (зав. производством, школа № 539)
В состав жюри конкурса вошли руководители подразделений АУП комбината питания «Кировский» под руководством генерального директора Ждановой Е.Е., родительский контроль ГБОУ СОШ №223, а также юные независимые эксперты – обучающиеся ГБОУ СОШ №223.
16 – 17 октября – состоялся первый этап конкурса. По результатам первого этапа конкурса, во второй этап бороться за звание лучшего шеф-повара прошли 4-ро претендентов. 21 октября – состоялся финал конкурса и награждение победителей, занявших 1-3 места.
Соревнования проводились, на основании графика, в номинации «Лучший шеф-повар» с дегустацией.
Каждый участник должен был из самостоятельно выбранных продуктов в течение 60 минут приготовить блюда с использованием рецептов на основе кулинарных книг, сборников рецептур, подходящих для питания детей младшего школьного возраста и соответствующих требованиям СанПин.
I этап конкурса: Завтрак для школьника (7-11лет)
-Основное горячее блюдо в ресторанной подаче.
-Закуска горячая/холодная в ресторанной подаче. Соус на выбор участника.
-Горячий напиток в ресторанной подаче.
II этап конкурса: Обед для школьника – аллергика (7-11лет)
-Холодная закуска в ресторанной подаче. Соус на выбор участника.
-Основное блюдо (мясо, рыба, птица) в ресторанной подаче. Не менее двух гарниров на выбор участника; не менее двух соусов на выбор участника.