В мире существует множество дат, посвященных водным обитателям и промыслу, но АО «Комбинат питания «Кировский» превратил каждый четверг в маленький праздник полезной еды. Мы не ждем официальных календарных событий, чтобы напомнить о главном: рыба — это не вкусно, это жизненно необходимо. Разбираемся, почему наши повара ставят рыбные блюда в меню на постоянную основу.

Казалось бы, при чем здесь праздники? В июле чествуют российских рыбаков, в августе — тюленей и костных рыб (кстати, в прошлом году «рыбой года» признали яркого апогона Каудерна), а 27 июня вспоминают о защите экосистем. Но для нас важен не столько повод, сколько суть. Еще в советские времена мудрый Анастас Микоян ввел «рыбный день» по четвергам, чтобы компенсировать нехватку мяса. Сегодня мяса вдоволь, но мы сознательно возвращаем эту традицию, потому что она несет огромную пользу.

Почему мы говорим «ДА» рыбе?

В отличие от тяжелого мяса, рыба усваивается организмом за 1,5–2 часа, не создавая чувства тяжести. Это настоящий кладезь фосфора (для ума), йода (для щитовидной железы) и селена (для иммунитета). Но главный козырь — это жирные кислоты Омега-3. Они снижают уровень «плохого» холестерина, защищают сосуды от тромбов и поддерживают работу сердца. Регулярное употребление рыбы — это профилактика гипертонии и инсультов, а также отличное настроение, ведь Омега-3 борется с стрессом.

В «Кировском» мы уделяем двойное внимание детским садам и школам. Для растущего организма рыба незаменима:

• Витамин D в ее составе помогает усваивать кальций, формируя крепкие кости и здоровые зубы.
• Легкий белок — это строительный материал для мышц, который не перегружает нежный желудок ребенка.
• Фосфор и Омега-3 стимулируют мозговую активность, улучшают память и концентрацию внимания — то, что так нужно на уроках.

Мы знаем, что дети не всегда любят рыбу из-за костей, поэтому на наших производствах мы тщательно выбираем филе или готовим нежные суфле, котлеты и запеканки, которые нравятся даже самым привередливым маленьким гурманам.

В АО «Комбинат питания «Кировский» мы уверены: здоровое питание — это не скучно.

Пусть у рыбы нет единого официального «Международного дня» в календаре, но в наших столовых и на пищеблоках этот праздник проходит каждую неделю. Мы продолжаем следить за вашим здоровьем и доказываем, что забота о качестве еды — это забота о качестве жизни.

Приятного аппетита и будьте здоровы!