7 сентября по народному календарю отмечается День сбора грибов.

В этот день также отмечают Тит Листопадник или Тит Грибник. К этому дню с деревьев начинает опадать листва и завершается грибная пора. Листопадник – от того, что с этого времени начинался сильный листопад.

На полях работы становилось меньше, а грибы вырастали повсеместно – поэтому с Грибника на Руси люди шли в лес. «Святой Тит последний гриб растит», – говорили наши предки.

За грибами на Тита ходили целыми семьями, для того чтобы запастись ими впрок — ведь грибы заменяли мясо во время постов. С каждым грибом, собранным в эту осеннюю пору, обходились особенно. Грузди и рыжики засаливали в бочках, белые грибы и подосиновики чаще всего сушили, чтобы зимой варить из них супы, каши и делать начинки для пирогов.

Грибные кушанья считались сытными и часто выручали наших предков. О них складывали многочисленные присказки: «Не смейся, горох, – не лучше грибов. Грибы пожарим, тебя оставим», «Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами». Не меньше поговорок относилось и к грибной охоте: «Назвавшись груздем, полезай в кузов!», «На окошке грибы не растут», «Кто раньше встает, тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой», «Бояться волков – быть без грибков».